O programie

Rick Stein, znany szef kuchni, udaje się do Włoch. Zamierza się przyjrzeć dwóm włoskim fenomenom: kuchni i operze. Włoska kuchnia wspomagała tworzenie wielkich muzycznych dzieł. Nic w tym dziwnego: Rick znajduje wiele podobieństw między tworzeniem potraw a pisaniem partytur. Oba te zajęcia wymagają umiejętnego łączenia składników, zadaniem obu jest niesienie przyjemności – a czasem nawet wynoszenie ludzkiego ducha na nieznane mu dotąd wyżyny.

Rick uważa, że muzyka trzech wybitnych kompozytorów – Verdiego, Pucciniego i Rossiniego – ma powiązania z kuchniami regionów, w których muzyczni geniusze żyli i pracowali. Wszyscy trzej byli smakoszami. Puccini uwielbiał proste dania swej ukochanej Toskanii, Verdi miał własne gospodarstwo, zaś nazwiskiem Rossiniego nazwano niejedną wyśmienitą potrawę.

Rick odwiedza gospody północnych Włoch, rozmawia z uczonymi, śpiewakami i dyrygentami – i odkrywa, że gotowanie wybitnie wspomaga proces tworzenia.